Скоро Новый год! Делимся рецептами

[Звезда]

Что будете на Новый год готовить?Делимся рецептиками?Я лично рыбу люблю!!

Стерлядь заливная

Обработанную стерлядь нарезать на порционные куски и сварить в предварительно подготовленном рыбном бульоне из мелкой рыбы. Готовые куски стерляди зачистить от хрящей и хранить в холодильнике. На основе бульона приготовить желе . Прозрачное процеженное желе должно напоминать по виду и по вкусу уху. Желе слегка охладить и налить в салатник слоем около 1-1,5 см. На застывший слой желе положить куски стерляди, загарнировать их раковыми шейками, зернистой икрой и постепенно заливать желе. При подаче салатник со стерлядью можно поставить в другой салатник с измельченным льдом. Отдельно подать соус хрен с уксусом.

Приятного аппетита!! Рецепт с сайта http://russianfood.com" onclick="window.open(this.href);return false;

[Admin]

СПАСИБО за рецептик

[Pantera]

Салат Новогодние часы
Ингридиенты:
300 г филе куриного
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль
Приготовление:
Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать, Отделить белки от желтков. Желтки и белки натереть на мелкой терке в отдельные емкости. Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.Чернослив мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки выложить филе, посолить, смазать майонезом, на филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза, на желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом, на чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом, на сыр выложить орехи, немного смазать майонезом, на орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Можно сделать циферблат из тонко нарезанной морковки

[Gazer]

А кто-нибудь пробовал или слышал про алкогольное желе?
Рецепт типа - приготовить обычное желе из пакета, но воды и водки 50/50. Разлить, остудить.
Я алкоголь не очень люблю, потому не хочу пробовать, а вот гостям бы такое сделала.